不少去旅游的小伙伴
給親朋好友帶回了“土特產(chǎn)”
而水果是不少人的首選
但是
有些看似新鮮、新奇的水果
竟被不良商家“偽裝”過(guò)
那么
這些水果是如何被“偽裝”的？
它們有哪些危害？
我們該如何辨別？
跟隨小編來(lái)看看
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這些水果要當心
水果是大自然的饋贈，其多樣的口感和豐富的營(yíng)養成分令人心馳神往。但在市場(chǎng)上，一些不良商家卻在水果加工方面做起了文章。這些水果看似真實(shí)，但實(shí)際上卻可能含有對人體有害的化學(xué)物質(zhì)，給消費者的健康帶來(lái)潛在威脅。下面就來(lái)看看常見(jiàn)的幾種：
金西梅
這種高顏值“水果”——金西梅或者水晶果，你在景區或者路邊可能見(jiàn)過(guò)，價(jià)格從30到60多元一斤不等。金西梅有紅棗大小的個(gè)頭，表面晶瑩剔透，金黃色的外表透出漸變紅，仿佛是大自然極度偏心才給了它如此美麗的外表。不僅如此，它的身份還非常“高貴”。幾乎每一位賣(mài)家都會(huì )拍著(zhù)胸脯說(shuō)：“這是一種當季的新鮮水果，從美國運過(guò)來(lái)的新品種。”
許多人本著(zhù)沒(méi)有吃過(guò)的心態(tài)買(mǎi)了一點(diǎn)才發(fā)現，小小幾顆竟然要十幾元錢(qián)，平均下來(lái)，一顆的價(jià)格比車(chē)厘子還貴。然而，嘗過(guò)后才發(fā)現，它美麗的外表都是騙人的，一股濃濃的工業(yè)糖精的味道在嘴里揮之不去。
事實(shí)上，金西梅根本就不是西梅，甚至不是新鮮的水果，而是一種蜜餞。一般是拿桃樹(shù)疏果后淘汰掉的小毛桃或者爛李子，加點(diǎn)糖和色素腌漬而成。這種騙局已經(jīng)存在很多年了，有時(shí)套路玩多了，人們的警惕性提高了，它就會(huì )換個(gè)馬甲，搖身一變“黃金果”“香檳果”或者“金香果”，繼續騙人。不過(guò)，無(wú)論什么名稱(chēng)，都逃脫不了它作假的本質(zhì)。
“嘉寶果”
和金西梅經(jīng)常一起售賣(mài)的還有一種看上去亮晶晶的“水果”——嘉寶果，有的賣(mài)家會(huì )叫它蛟龍果、烏梅或者樹(shù)葡萄。當你成功逃脫了金西梅陷阱，學(xué)聰明了，買(mǎi)之前先去網(wǎng)上搜索了一下，結果發(fā)現嘉寶果是真有其果，心想這下總不會(huì )上當受騙了吧。但其實(shí)，不少攤位賣(mài)的都是假嘉寶果，主打以假亂真！
假的嘉寶果是賣(mài)家拿普通葡萄偽裝的。為了凸顯它的高貴，賣(mài)家會(huì )把葡萄從枝上剪下來(lái)并打上蠟，然后一顆一顆地擺在那里售賣(mài)，有種一般人吃不起的氣質(zhì)。
那么，真的嘉寶果到底長(cháng)什么樣子？
從嘉寶果的別名“樹(shù)葡萄”上能看出來(lái)，人們常常會(huì )把它和葡萄搞混。但其實(shí)嘉寶果和葡萄在分類(lèi)學(xué)上關(guān)系薄弱，屬于薔薇類(lèi)植物下的不同目。嘉寶果反而和同樣屬于桃金娘科的番石榴和蓮霧比較接近。仔細觀(guān)察葡萄和嘉寶果的果柄和果肉，就能將它們區別開(kāi)來(lái)：葡萄的果柄較粗，上面布滿(mǎn)麻點(diǎn)，果肉呈現透明狀綠色；而真正的嘉寶果的果柄較細，里面切開(kāi)呈白色。
金沙果
這種號稱(chēng)是產(chǎn)自金沙江邊的“金沙果”，曾在某古城賣(mài)出高價(jià)。據說(shuō)，這個(gè)外表是棕紅色的金沙果，富含果汁，果肉的營(yíng)養也很豐富，和椰子有點(diǎn)形似，味道和養顏效果要比椰子好幾倍。
其實(shí)，這種水果就是椰子。
椰子一共有三層表皮，外果皮薄而光滑，有綠、黃等顏色；中果皮由厚厚的褐色纖維構成，未成熟時(shí)是白色的且含水量高；內果皮很薄但也很堅硬。一些商販看上了被剝光了外面兩層“衣服”的椰子，給它們打蠟后當成奇特水果出售。
“橄欖果”
橄欖果是一種綠色的水果，有著(zhù)生津止渴的作用，所以很多朋友都喜歡吃。但有的地方賣(mài)的橄欖果并不是純天然的橄欖果，它的做法與金西梅有異曲同工之處，也是用去了皮的水果加糖腌制，才變成了非常誘人的樣子。
這種橄欖果吃起來(lái)非常甜，而且沒(méi)有果核，果肉還稍有韌性。而真正的橄欖果是一種苦澀的水果，吃完之后會(huì )有回甘，而不會(huì )有這樣異常的香甜味。
危害有哪些？
“偽裝”后的水果盡管外觀(guān)看起來(lái)與自然水果無(wú)異，但其危害不可忽視。為了保障自身健康，我們應該警惕它們可能存在的危害。
- 營(yíng)養價(jià)值大打折扣：與自然水果相比，這些水果的營(yíng)養價(jià)值大打折扣。由于制作過(guò)程中加入了化學(xué)物質(zhì)，如色素、香精、甜味劑等，導致其營(yíng)養成分嚴重減少，甚至有些成分可能被破壞或喪失。長(cháng)期食用還可能對身體器官造成損害，尤其是對肝臟、腎臟等器官有不良影響。
- 可能影響消化系統：“偽裝”后的水果中，化學(xué)物質(zhì)可能對消化系統造成不良影響。長(cháng)期食用可能導致消化系統不適，如胃腸道不適、胃酸過(guò)多等問(wèn)題，影響食欲和消化功能。
- 潛在致癌風(fēng)險：一些“偽裝”后的水果中可能含有致癌物質(zhì)，長(cháng)期食用可能增加患癌癥的風(fēng)險。例如，某些化學(xué)添加劑中含有的亞硝酸鹽、苯甲酸等物質(zhì)被認為具有潛在的致癌風(fēng)險。
如何辨別？
有不少小伙伴受到虛假營(yíng)銷(xiāo)迷惑，花了高價(jià)卻只買(mǎi)到“偽裝”后的水果。那么，我們在選擇水果時(shí)，應該如何辨別呢？
- 觀(guān)察外觀(guān)：自然水果的外觀(guān)通常會(huì )有一些瑕疵，如斑點(diǎn)、瑕疵等。而“偽裝”后的水果往往外觀(guān)完美，光滑均勻，缺乏自然水果的瑕疵。留意水果表面是否過(guò)于完美，是否存在異�，F象。
- 嗅聞氣味：自然水果通常具有清新、濃郁的水果香味。而“偽裝”后的水果氣味可能會(huì )帶有化學(xué)味道，或者聞起來(lái)過(guò)于甜膩。
- 品嘗口感：自然水果的口感通常豐富多樣，口感鮮嫩爽口。而“偽裝”后的水果口感可能過(guò)于一致，缺乏自然水果的多樣性。嘗試水果的口感可以幫助我們判斷其真偽。
- 留意價(jià)格：自然水果的價(jià)格通常會(huì )受到季節、產(chǎn)地等因素的影響，價(jià)格相對穩定。而“偽裝”后的水果價(jià)格可能會(huì )異常高昂，超出了自然水果的價(jià)格范圍。
- 了解產(chǎn)地和季節性特點(diǎn)：了解水果的產(chǎn)地和季節性特點(diǎn)也是辨別水果真偽的重要手段。一些水果在特定季節或地區才能生產(chǎn)，如果發(fā)現某種水果在非產(chǎn)地季節大量流通，就需要警惕可能存在的問(wèn)題。
請大家一定要到正規場(chǎng)所購買(mǎi)水果，并保存好自己的購物票據，遇到問(wèn)題及時(shí)撥打12315進(jìn)行投訴舉報。
人民網(wǎng)科普提醒大家
買(mǎi)水果時(shí)不要只看表面
一些沒(méi)見(jiàn)過(guò)的水果
買(mǎi)之前要先了解清楚
以防上當受騙
來(lái)源：新華日報健康公眾號、科普中國、重慶市場(chǎng)監管等