室內外溫差較大，氣溫時(shí)高時(shí)低
此時(shí)是心臟病的高發(fā)季節
一不小心容易病倒
嚴重或可危及生命
吃點(diǎn)什么既安全又能保護心臟呢？
不如試試它
它被稱(chēng)為蔬菜中的“強心劑”
家家戶(hù)戶(hù)都吃得起
小編這就帶你去詳細了解一下！
劃重點(diǎn)
01
誰(shuí)是蔬菜中的“強心劑”？
綠葉菜中富含鎂元素，其中菠菜的鎂含量達到58毫克/100克。
一項薈萃分析的結果表明，每天增加100毫克鎂，可降低全因死亡率，降低心力衰竭死亡率。
鎂對心肌細胞具有一定的抑制作用，使心臟的節律減慢，興奮性減弱，從而有利于心臟的舒張和休息，預防心律不齊。另外，鎂可以降低血中過(guò)高的低密度膽固醇，從而減輕心臟負擔，并且舒緩心肌缺血及心肌壞死而導致的心血管疾病，包括動(dòng)脈粥樣硬化、心肌梗死等。
適量補充鎂，除了有利于心腦血管健康，還有助于改善骨質(zhì)疏松，預防阿爾茨海默病，緩解焦慮、抑郁、失眠。
劃重點(diǎn)
02
生活中哪些食物富含鎂元素？
鎂主要存在于綠葉蔬菜、粗糧、堅果等食物中，比如菠菜、香蕉、黑豆、黃豆等。
普通成人每日應攝入鎂330毫克，如果是孕產(chǎn)婦則要增加到370毫克。
通過(guò)均衡的飲食來(lái)攝取足夠的鎂是最理想的方式，對于某些特殊人群或者明顯鎂缺乏的人群，適量地使用鎂補充劑也是一種有效的途徑。
鎂補得越多越好嗎？
過(guò)量補充鎂可能會(huì )導致一系列不良影響。
過(guò)量攝入鎂，會(huì )使剩余鎂刺激腸道，增加腸蠕動(dòng)，導致腹瀉和消化不良。此外，剩余鎂可能干擾鈣和其他礦物質(zhì)的吸收，容易對骨骼健康產(chǎn)生負面影響，容易干擾腎臟功能，還容易導致腎結石的形成， 嚴重者可產(chǎn)生嗜睡、呼吸困難和心律不齊等癥狀。
劃重點(diǎn)
03
菠菜這樣吃，營(yíng)養翻倍
01
菠菜配花生：調脂、強心
菠菜富含膳食纖維，花生富含亞油酸，二者搭配可以輔助降低膽固醇，有助于保護心臟。
02
菠菜配雞蛋：保護大腦
菠菜富含葉酸，研究表明，飲食中充足的葉酸有助于預防阿爾茨海默病。雞蛋富含卵磷脂，可以為大腦神經(jīng)信號的傳導提供原料，還可以促進(jìn)大腦正常發(fā)育。二者搭配有助于保護大腦健康。
03
菠菜配枸杞：明目
菠菜中的維生素A和胡蘿卜素有助于保護視力，枸杞滋陰明目，兩者搭配在一起，特別適合視力下降的老年人和經(jīng)常用眼的人群食用。
劃重點(diǎn)
04
健康吃菠菜牢記這三件事
01
菠菜根不要扔
菠菜根與菠菜葉一樣，都含有豐富的營(yíng)養成分。菠菜根中富含鐵、維生素C、膳食纖維等多種營(yíng)養成分，紅色菠菜根還含有β胡蘿卜素，所以菠菜根可以洗凈后和葉子一起烹飪食用，營(yíng)養更全面。
02
吃菠菜記得提前焯水
菠菜中的草酸會(huì )阻礙鈣的吸收，而且吃起來(lái)口感發(fā)澀，因此吃菠菜要先焯水。但要注意焯水時(shí)間不可過(guò)久，否則菠菜中的葉酸、維生素C等營(yíng)養素會(huì )大量流失。一般將菠菜在沸水中焯60秒左右就可以了。
03
菠菜并不補鐵
菠菜是含鐵量較高的蔬菜，但是菠菜中還含有草酸，可能會(huì )與鐵產(chǎn)生反應，形成沉淀，使鐵不能夠被人體所吸收利用。
有研究顯示，人體只能吸收菠菜中2%～20%的鐵元素。與菠菜相比，肉類(lèi)等動(dòng)物性食物才是鐵元素的更好來(lái)源，動(dòng)物性食物中的鐵的吸率為15%~35%。因此，吃菠菜不是最佳的補鐵方法。
【補鐵推薦】
1. 含血紅素鐵的動(dòng)物性食物
例如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、牛肉、羊肉、瘦豬肉等。
2. 一些軟體貝類(lèi)等水產(chǎn)品
水產(chǎn)品中海參、蚌肉、蟶子、蛤蜊、鮮扇貝、海蠣肉等含鐵量豐富。
3. 富含維生素C的食物
補鐵時(shí)可以適當搭配辣椒、西藍花、橙子、檸檬、鮮棗等維生素C含量豐富的食物來(lái)促進(jìn)鐵的吸收。
來(lái)源：CCTV《生活圈》