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“每天一杯茶
能降低心血管疾病風(fēng)險”
這種說(shuō)法是真的嗎？
喝哪種茶比較好呢？
又有哪些茶不建議喝？
小編這就帶你
詳細了解一下
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每天一杯茶
真的可以預防心血管疾病嗎？
《中國居民膳食指南（2022版）》對國內外的文獻數據做了系統梳理，通過(guò)對這些文獻的對比分析，查找了相關(guān)的科學(xué)證據，發(fā)現經(jīng)常飲茶能夠降低心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。
另外一項薈萃分析的結果表明，每天飲一杯茶，也就是每天飲茶達到200毫升左右，可以使心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險降低4%。除此之外，每天飲茶不僅可以降低2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險，還可以降低胃癌的發(fā)病風(fēng)險。
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茶葉中突出的營(yíng)養物質(zhì)有哪些？
1、茶多酚
它具有較強的抗氧化活性，有一定的抗癌作用，能夠降低低密度脂蛋白的含量，有助于調控血糖、改善血脂，對降低心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險有很重要的作用。
2、茶氨酸
它是一種神經(jīng)保護劑，有助于改善人體的認知功能，對抑制阿爾茨海默病有一定的積極作用。還可以舒緩情緒，改善睡眠質(zhì)量。
3、咖啡堿
它可以刺激神經(jīng)系統、降低患神經(jīng)退行性疾病的風(fēng)險，還具有利尿、增加肌肉耐力、抗疲勞等作用。
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綠茶和紅茶
誰(shuí)更有利于心血管健康？
1、綠茶優(yōu)勢
綠茶含有天然的活性物質(zhì)，比如茶多酚、葉綠素、咖啡堿、茶氨酸，還有多種維生素、礦物質(zhì)，所以綠茶具有較強的抗氧化、抗菌、消炎作用。綠茶喝起來(lái)稍微有點(diǎn)澀味，這是因為綠茶的茶多酚含量比較高。
2、紅茶優(yōu)勢
紅茶也具有其他茶葉共有的特征和健康作用，但因為紅茶在生產(chǎn)加工中有發(fā)酵的過(guò)程，所以紅茶的茶多酚含量會(huì )通過(guò)化學(xué)反應逐漸減少。
在此基礎上，紅茶產(chǎn)生了更多的茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些色素一方面決定了茶湯的顏色和風(fēng)味，另一方面茶色素本身也具有消炎、保肝、護腎的作用。除此之外，紅茶還能夠幫助消化，具有暖胃、止瀉的功效，對調節腸道菌群也有著(zhù)很重要的作用。
3、誰(shuí)更有利于心血管健康？
答案：綠茶。
研究數據表明，綠茶里面的茶多酚、兒茶素在幾種茶葉中含量最高。茶葉中的兒茶素類(lèi)物質(zhì)是整個(gè)茶多酚里最主要的物質(zhì)，它在降低心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險方面，能力更強一些。
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這5種茶不建議喝
1、濃茶
茶葉中含有鞣酸，大量飲用濃茶會(huì )影響鐵的吸收。因此，缺鐵性貧血的人應注意少喝濃茶。茶葉中含有咖啡堿，會(huì )影響對咖啡堿敏感者的睡眠，需要注意飲茶的時(shí)間和量。
2、霉變茶
茶葉發(fā)霉是因為受了青霉、曲霉等微生物的污染，喝了發(fā)霉的茶輕則可能引起腹瀉等食物中毒癥狀，重則可能會(huì )引發(fā)肝、腎等重要器官的病變。受潮發(fā)霉的茶，聞起來(lái)多有潮濕陰霉的氣味，尤其沖泡時(shí)這種氣味更為明顯，茶葉應該放在干燥處保存，以防霉變。
3、串味茶
茶葉含萜類(lèi)物質(zhì)，結構多孔，極易吸收異味，和其他有味道的東西放在一起一段時(shí)間后，很容易變味。有的味道含有毒素，如油漆味等，會(huì )對人體造成傷害。茶葉存放時(shí)要盡量隔絕有異味的食物，防止串味。需要注意的是，不同等級、不同品種的茶葉，也應分類(lèi)存放。
4、久泡茶
沖泡時(shí)間過(guò)長(cháng)，不僅茶湯色暗、味差，失去品嘗價(jià)值，而且茶葉中的維生素等因氧化而減少，會(huì )使茶湯營(yíng)養價(jià)值大大降低。另外，茶湯擱置時(shí)間太久，容易受到周?chē)h(huán)境的污染，使茶湯中的微生物數量增多，很不衛生。
5、過(guò)燙茶
泡茶的水溫一般在80℃~90℃，有時(shí)還是100℃的沸水，因此不能在過(guò)燙時(shí)飲用，否則會(huì )燙傷口腔和食道黏膜，造成潰瘍，久而久之可能誘發(fā)口腔癌、食道癌。
來(lái)源：CCTV生活圈