三北防護林不管用？
吃米比吃面更容易讓人發(fā)胖？
腐乳有霉菌，吃了會(huì )致癌？
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4月“科學(xué)”流言榜
一起來(lái)了解
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1
沙塵暴又來(lái)了，三北防護林不管用，毫無(wú)價(jià)值？
流言?xún)热荩?/span>三北防護林建了這么多年，沙塵暴還是頻頻來(lái)襲，既然阻擋不了沙塵暴，那它就沒(méi)有價(jià)值了。
真相解讀：這種說(shuō)法不正確，不能因為三北防護林阻擋不了高層大氣的沙塵輸送，就否定它的價(jià)值。
三北防護林具有改善地表植被、改變局地氣候、防風(fēng)固沙等作用，但是它對于阻擋遠距離、高空傳輸過(guò)來(lái)的沙塵作用有限。
今年我國沙塵天氣的沙塵源主要源自蒙古國南部，也有部分來(lái)自我國境內的沙漠、沙地等。沙塵在南下過(guò)程中，經(jīng)常被大風(fēng)帶到幾百米甚至幾千米的高空中，由于高度較高，遠超植樹(shù)造林的冠層高度，因此三北防護林未能阻攔住高空沙塵的輸送。
實(shí)際上，三北防護林對抑制當地的起沙有很大的作用，從近些年的監測來(lái)看，我國沙源地起沙的概率已經(jīng)大大降低。（來(lái)源：科學(xué)辟謠）
2
鴨血、豬血等能清肺？
流言?xún)热荩?/span>沙塵天氣要多吃鴨血、豬血、雪梨、銀耳等清肺食物，這些食物能清除吸入的粉塵。
真相解讀：食物清肺沒(méi)有科學(xué)依據，當前也沒(méi)有方法能夠清除進(jìn)入人體內的粉塵。
粉塵是通過(guò)呼吸道進(jìn)入肺部，而吃的“清肺”食物，是從消化道進(jìn)入體內，消化吸收后透過(guò)小腸絨毛進(jìn)入血液，與肺部的顆粒物可謂是“隔海相望”，處于兩條互不相同的通道，沒(méi)有一丁點(diǎn)兒清除效果。
傳統醫學(xué)上經(jīng)常說(shuō)的“清肺”，此清肺非彼清肺，指的是清肺泄熱，減緩咳嗽痰多等呼吸道相關(guān)癥狀，只是被人們習慣性地叫作“清肺”食物，但并不能處理空氣污染引起的肺部問(wèn)題。（來(lái)源：科普中國）
3
洗牙對牙齒傷害大，會(huì )把牙縫洗大？
流言?xún)热荩?/span>去醫院洗了個(gè)牙，回來(lái)發(fā)現說(shuō)話(huà)都漏風(fēng)了，所以千萬(wàn)別洗牙，因為越洗牙縫會(huì )越大。
真相解讀：這是個(gè)誤會(huì )！洗牙后牙縫的確可能會(huì )變大，但這并不是洗牙造成的，而是牙結石脫落讓牙與牙之間看起來(lái)間隙變大了。
牙齒如果長(cháng)期清潔不到位，久而久之，牙結石或其他污垢會(huì )堵塞牙縫，當頑漬、結石被洗掉后，牙齦會(huì )有退縮現象，真正的牙根會(huì )顯露出來(lái)，所以口腔會(huì )覺(jué)得不適應。
長(cháng)遠來(lái)看，頑漬、結石會(huì )慢慢侵蝕牙根、牙齦，輕則導致牙齦發(fā)炎、出血，重則導致牙齒松動(dòng)甚至脫落，洗牙能清除牙結石和牙菌斑，預防口腔疾病。（來(lái)源：抖音-頭條辟謠推薦）
4
吃米比吃面更容易讓人發(fā)胖？
流言?xún)热荩?/span>吃米容易胖，所以想減肥的話(huà)就不要吃米飯，多吃面食，面食不易發(fā)胖。
真相解讀：事實(shí)恰恰相反，諸多研究表明，大米攝入量高的飲食模式與肥胖呈負相關(guān)，而高小麥攝入量的飲食模式會(huì )增加肥胖的風(fēng)險。
此前西安交通大學(xué)公共衛生學(xué)院研究團隊利用西北地區多民族隊列十萬(wàn)余人的數據研究發(fā)現，與面食偏好的人群相比，米類(lèi)主食偏好的男性高體脂和腹型肥胖患病風(fēng)險更低，米類(lèi)主食偏好的女性腹型肥胖患病風(fēng)險更低。該研究發(fā)現于2022年12月在權威營(yíng)養期刊《營(yíng)養素》（Nutrients）發(fā)表。
另外，從熱量上來(lái)看，大多數面食的熱量都比米飯高，比如花卷、饅頭、油餅的熱量分別是蒸米飯的近1.8倍、2倍、3.5倍。
所以，吃面比吃米更容易讓人發(fā)胖。（來(lái)源：科學(xué)辟謠）
5
腐乳有霉菌，吃了會(huì )致癌？
流言?xún)热荩?/span>腐乳是通過(guò)發(fā)酵制作而成，發(fā)酵過(guò)程中會(huì )生出霉菌，食用存在致癌風(fēng)險。
真相解讀：這個(gè)觀(guān)點(diǎn)不正確，正常食用腐乳不會(huì )致癌。
腐乳在制作過(guò)程中確實(shí)需要經(jīng)過(guò)霉菌發(fā)酵，其中以毛霉菌為主，也包括少量的經(jīng)過(guò)特定方法嚴選的酵母菌、曲霉、青霉，但這些都是經(jīng)過(guò)嚴選的有益食用菌，不會(huì )產(chǎn)生致癌物。
再者，大豆中的亞硝酸鹽非常低，即使長(cháng)達幾個(gè)月的發(fā)酵也不會(huì )帶來(lái)大量的亞硝酸鹽。因此，不能把腐乳和鹽、腌菜等混為一談。
此外，豆腐乳發(fā)酵過(guò)程中使用的紅曲色素也是一種天然色素，對人體十分安全。毛霉和紅曲也均不在世界衛生組織發(fā)布的致癌物質(zhì)清單中。
所以，“腐乳致癌”一說(shuō)純屬危言聳聽(tīng)�。▉�(lái)源：科學(xué)辟謠）
6
拍口腔牙片有輻射會(huì )致癌？
流言?xún)热荩?/span>去醫院看牙千萬(wàn)不要拍牙片，輻射特別大，次數多了會(huì )引發(fā)癌癥疾病。
真相解讀：該說(shuō)法過(guò)于夸張，拍牙片的輻射量很小，不會(huì )影響人體健康。
日常生活中輻射無(wú)處不在，其中約有85%的輻射來(lái)源于自然環(huán)境，如太陽(yáng)、土壤等，來(lái)源于醫療診斷與治療的輻射量很小。拍牙片屬于放射診斷，只要是放射檢查就會(huì )產(chǎn)生輻射，但拍牙片產(chǎn)生的輻射量非常低。
人體每年受到的自然輻射量平均約為2.4毫西弗（mSv），放射檢查中，口腔牙片的劑量約為0.006毫西弗（mSv）。由此可見(jiàn)，拍牙片用到的輻射劑量是人體完全能夠耐受的。而且，目前也沒(méi)有實(shí)驗證實(shí)這種用X線(xiàn)的小劑量診斷會(huì )對人體產(chǎn)生損害，更不存在致命或者致癌現象。（來(lái)源：科學(xué)辟謠）
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