不過(guò)網(wǎng)上有一些傳言，說(shuō)“低溫會(huì )導致脂肪囤積，穿得越少越容易變胖”，甚至說(shuō)“越是在大冷天把腿露在外面，腿就越長(cháng)肉，越粗”。這可把廣大“要風(fēng)度不要溫度”的時(shí)尚人士們給嚇到了！
事實(shí)真的如此嗎？
先告訴大家結論：莫慌莫慌，這種說(shuō)法就是一種“想當然”的錯誤論調。
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低溫環(huán)境里
脂肪燃燒得會(huì )更快
首先，低溫環(huán)境下，會(huì )刺激身體代謝率增高，也包含脂肪代謝。為了抵御皮膚溫度的丟失，身體會(huì )加速新陳代謝率，提升能量供應，最主要的來(lái)源是燃燒糖分，釋放更多的能量。
當然，長(cháng)期處于寒冷狀態(tài)下，且能量供應充足時(shí)確實(shí)也會(huì )促進(jìn)脂肪合成。但是，這并不代表分解速度就會(huì )下降，當身體運動(dòng)量較大，或者需要大量脂肪，而糖類(lèi)分解供能無(wú)法滿(mǎn)足需求時(shí)，脂肪同樣也會(huì )分解供能，被稱(chēng)之為“脂肪動(dòng)員”。所以說(shuō)，冬季寒冷狀態(tài)下脂肪代謝未必減慢。
2
脂肪選擇在哪里落腳
跟冷熱無(wú)關(guān) 而是看運動(dòng)量
其次，脂肪本身沒(méi)有我們想得那么智能，更不會(huì )因為哪冷就去哪。脂肪在體內分布是有規律可循的，一般來(lái)說(shuō)，最易沉積脂肪的地方，多是活動(dòng)量最少的地方，比如男性肚子最易養成“啤酒肚”，而女性的臀部和胸部則脂肪沉積最多。
當然，還有一個(gè)地方脂肪沉積更隱匿，那就是內臟脂肪，比如肝和腸系膜的脂肪量更多。如果按照謠言所說(shuō)的“脂肪很智能，哪里冷去哪里”，難道只有我們的大肚腩怕冷嗎？別忘了，它往往是被包裹得最嚴實(shí)的部位。再說(shuō)了，身體上最怕冷的部位其實(shí)當屬關(guān)節，可你見(jiàn)過(guò)誰(shuí)的膝蓋上全是“肥肉”？
3
決定胖瘦的根本
是能量的供應與消耗
人體并不會(huì )完全根據外界環(huán)境調節皮下脂肪厚度。雖說(shuō)生活在寒帶的人普遍比生活在熱帶的人要胖，而這也確實(shí)是在自然進(jìn)化過(guò)程中，身體自我保護意識造就的結果。但是，皮下脂肪厚度決定的根本因素還是能量供應和消耗的比例，也就是說(shuō)，當攝入大于消耗時(shí)，脂肪就會(huì )增多，反之則會(huì )減少。
當然，環(huán)境溫度確實(shí)會(huì )影響體內能量代謝，但它只是眾多因素之一。也就是說(shuō)，如果冬季沒(méi)事就吃吃吃，而且還不運動(dòng)，那無(wú)論你穿多穿少，同樣都會(huì )胖起來(lái)。但是，如果均衡飲食，適當運動(dòng)，就并不會(huì )因為氣溫而影響身材。更重要的是，任何人也不會(huì )長(cháng)期處于寒冷狀態(tài)下，尤其是現如今，短暫的戶(hù)外低溫并不會(huì )對身體脂肪分布產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性影響。
4
風(fēng)度固然美好
別以犧牲健康作為代價(jià)
有些人說(shuō)年輕人火力旺，足夠抵御嚴寒，其實(shí)那也只是靠高代謝率而已，這種高代謝率狀態(tài)也會(huì )存在健康風(fēng)險。而且，寒冷還是會(huì )對身體尤其是骨關(guān)節產(chǎn)生刺激，引起不適，如果不注意腿和腳的保暖，還會(huì )增加泌尿系統疾病發(fā)生的風(fēng)險。
有些年輕人衣服穿得單薄，會(huì )在膝蓋和腹部使用暖寶寶來(lái)取暖，希望借此消減寒冷帶來(lái)的刺激。在這里提醒大家，一定要注意使用方法，而且不要過(guò)分依賴(lài)。高溫接觸或過(guò)長(cháng)時(shí)間的低溫接觸，都會(huì )對皮膚產(chǎn)生影響，逐漸發(fā)展為真皮深層及皮下各層組織的燙傷，還會(huì )使皮膚變得干燥、瘙癢，導致皮膚過(guò)敏、誘發(fā)皮炎，一旦中招，得不償失。
因此，盡管天冷衣單并不會(huì )讓我們變胖，脂肪本身沒(méi)有我們想得那么智能，更不會(huì )因為哪冷就去哪。但寒冷時(shí)穿得單薄，會(huì )對身體尤其是骨關(guān)節產(chǎn)生刺激，影響我們的健康。
時(shí)尚并不需要咬牙堅持，冬季保暖很重要，合體應季的穿著(zhù)，同樣可以成為皚皚冬日里的一道靚麗風(fēng)景。
作者：張宇 中國疾病預防控制中心 研究員 醫學(xué)博士 碩士研究生導師
審核：高超 中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所副研究員
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