記者在網(wǎng)購平臺上輸入"邊角料零食"，隨即跳出各種各樣、五花八門(mén)的食品，主要有牛排、肉脯、火腿、面包、甜點(diǎn)等。這些用邊角料制作成的零食，價(jià)格普遍較低，"買(mǎi)一箱送一箱""促銷(xiāo)虧本甩賣(mài)"等字眼隨處可見(jiàn)。
除了網(wǎng)購外，記者通過(guò)外賣(mài)平臺搜索"邊角料零食"，發(fā)現周邊有很多面包店都在售賣(mài)此類(lèi)商品。有的滿(mǎn)滿(mǎn)一大包才5元多，有的店家直接將"邊角料"面包取名為"丑面包"，價(jià)格也比店內的其他面包要便宜不少。
記者觀(guān)察發(fā)現，這些面包外包裝上，也都標注有生產(chǎn)日期和配料等，生產(chǎn)和售賣(mài)流程和普通面包并無(wú)多大區別。那么，這些邊角料零食，消費者真的可以放心食用嗎？
東南大學(xué)附屬中大醫院臨床營(yíng)養科主任、主任醫師金暉說(shuō)：“邊角料其實(shí)應該從兩個(gè)方面去看，第一個(gè)如果廠(chǎng)家是正規的，碎的地方、不成形的地方，我把它做成售賣(mài)的食品，而且嚴格按照安全營(yíng)養指標，包括符合衛生標準去賣(mài)應該是沒(méi)有問(wèn)題的。但是可能很多商家不是這樣的行為，他可能把沒(méi)有出售的或者營(yíng)養價(jià)值上有問(wèn)題的，做了一個(gè)簡(jiǎn)單的包裝，把價(jià)格拉下來(lái)后去售賣(mài)。”
食品安全監管部門(mén)則表示，無(wú)論是散裝還是預包裝的邊角料零食，消費者在購買(mǎi)時(shí)，都應當留個(gè)心眼。
南京市秦淮區市場(chǎng)監管局食品科科長(cháng)王志浩說(shuō)：“現場(chǎng)制作的產(chǎn)品，消費者到店選擇的時(shí)候可以向店員詢(xún)問(wèn)，什么時(shí)候生產(chǎn)、配方配料是哪些東西；對于散裝食品銷(xiāo)售這塊，要看容器上是否有標注品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)企業(yè)的地址名稱(chēng)和聯(lián)系方式；第三個(gè)就是預包裝食品，消費者要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，同時(shí)可以通過(guò)國家市場(chǎng)監管總局的官方網(wǎng)站，去查詢(xún)食品生產(chǎn)許可證，是不是真實(shí)有效的。如果消費者發(fā)現買(mǎi)的豬肉脯里沒(méi)有豬肉，或者有雞肉、鴨肉，可以撥打12315向我們反映，如果涉及摻雜摻假的問(wèn)題，我們會(huì )嚴格按照《食品安全法》規定予以處罰。”
來(lái)源：荔枝網(wǎng)（周忱）