別慌！進(jìn)口冷鏈食品這樣處理食用更安全
稿件來(lái)源：甘肅省網(wǎng)絡(luò )違法和不良信息舉報中心 發(fā)布時(shí)間：2020-12-04 09:03:47
別慌！進(jìn)口冷鏈食品這樣處理食用更安全
一看：就是廣大市民在購買(mǎi)進(jìn)口冷鏈食品時(shí)一定要查看“電子一票通（食品購銷(xiāo)憑證明）”。正規渠道的進(jìn)口冷鏈食品銷(xiāo)售點(diǎn)都會(huì )按要求在銷(xiāo)售場(chǎng)所展示和提供“電子一票通”，對不能提供“電子一票通”的，不得采購和使用其產(chǎn)品,同時(shí)要查看食品標簽上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等內容，保證在保質(zhì)期內食用。
二洗：就是購物后要及時(shí)對個(gè)人、環(huán)境、進(jìn)口冷凍食品及加工器具要進(jìn)行及時(shí)清洗和消毒。一是選購進(jìn)口冷鏈食品時(shí)可使用一次性塑料袋反套住手挑選食品；二是購買(mǎi)后要及時(shí)用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前雙手不要碰觸口、鼻、眼等部位；三是清洗加工時(shí)要注意環(huán)境衛生，廚房要保持通風(fēng)和清潔，必要時(shí)可對環(huán)境和餐具炊具消毒處置，處理冷鏈食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時(shí)清洗、消毒。
三煮透：就是烹調食品要做到燒熟煮透。原則是開(kāi)鍋后再保持10~15分鐘。盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。未食用完(已經(jīng)烹調熟)的海鮮，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達到70℃以上。
四報告：一是堅決杜絕采購和食用無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、無(wú)保質(zhì)期限的冷藏冷凍海鮮產(chǎn)品，發(fā)現相關(guān)情況要及時(shí)向當地市場(chǎng)監管部門(mén)進(jìn)行舉報。二是食用進(jìn)口冷鏈食品后一旦出現發(fā)熱、腹瀉癥狀，要及時(shí)到發(fā)熱門(mén)診就醫，并主動(dòng)告知食用時(shí)間、食品種類(lèi)和食材來(lái)源等信息。
信息來(lái)源：甘肅省衛健委