朋友圈一直流傳著(zhù)這樣一種說(shuō)法——長(cháng)期喝純凈水會(huì )導致人體缺鈣，很多人也對此說(shuō)法深信不疑。那么，到底什么是純凈水？長(cháng)期喝純凈水會(huì )導致人體缺鈣嗎？
首先，讓我們來(lái)了解一下什么是純凈水。據《生命時(shí)報》報道，純凈水是用符合生活飲用水衛生標準的水為原料，通過(guò)離子交換、反滲透、蒸餾等工藝制成的一種飲用水。它的離子含量低，水的硬度低，幾乎不含礦物質(zhì)，用來(lái)燒水不會(huì )形成水垢。純凈水在發(fā)達國家和地區的普及率很高，可以達到80%以上。
面對“長(cháng)期飲用純凈水會(huì )導致人體缺鈣”的觀(guān)點(diǎn)，來(lái)自中糧營(yíng)養健康研究院的賈健斌在接受《北京晚報》采訪(fǎng)時(shí)表示，人體能夠從水中獲得的微量元素其實(shí)很少。事實(shí)上，人所需的礦物質(zhì)主要是從食物中來(lái)，而不是飲用水，“人從水中攝取的鈣量還不到從食物中獲取的1%，一般的天然水，我們即使喝掉一升，也只有幾個(gè)到幾十個(gè)毫克的鈣。”
《北京晚報》報道稱(chēng)，專(zhuān)家認為，現在人們生活水平提高了，飲食結構也有了很大的改善，不僅雞鴨魚(yú)肉不缺，而且還能經(jīng)常吃水果。這些肉類(lèi)和水果類(lèi)含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，“完全沒(méi)有必要從水中補充礦物質(zhì)。”《生命時(shí)報》補充稱(chēng)，實(shí)際上導致缺鈣的最主要因素是膳食鈣攝入量不足，與激素水平、維生素D水平、陽(yáng)光照射、運動(dòng)量等也相關(guān)。
但在飲用純凈水時(shí)也應注意衛生問(wèn)題�！督】祱蟆诽嵝�，桶裝密封的純凈水，一旦啟封與空氣接觸，24小時(shí)后就開(kāi)始滋生細菌，因此把一桶純凈水喝上幾周的做法是不可取的。一般情況下，桶裝純凈水的飲用周期建議不要超過(guò)3天，飲水機的內芯也需要1~2個(gè)月清理一次。(黃越)
本文由科信食品與營(yíng)養信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。