近日，一段“桃子噴防腐劑”的視頻在網(wǎng)上流傳�！斗ㄖ仆韴蟆酚浾卟稍L(fǎng)業(yè)內人士了解到，桃子噴防腐劑這一說(shuō)法根本站不住腳。針對這一視頻，桃子產(chǎn)地的農業(yè)部門(mén)已經(jīng)發(fā)聲辟謠，稱(chēng)視頻中噴灑的就是普通的水。
事件
近期網(wǎng)上熱傳視頻
稱(chēng)桃子噴灑防腐劑
近期，一個(gè)“桃子噴防腐劑”的視頻在朋友圈中傳播。這個(gè)視頻很短，只有十幾秒鐘，畫(huà)面上是一位男士拿著(zhù)類(lèi)似噴槍的設備，站在一輛貨運車(chē)上往已經(jīng)裝好箱子的桃子上面噴灑霧狀液體。
視頻的畫(huà)外音也是一名男子，該人稱(chēng)：“這是山東臨沂的桃，我們拉到沈陽(yáng)去賣(mài)，吃桃的注意啊，大的全是防腐劑。”
追訪(fǎng)果農認為是噴水以降低“田間熱”
桃子真的是噴灑了防腐劑嗎？為此，記者采訪(fǎng)了新發(fā)地經(jīng)營(yíng)桃類(lèi)水果的商戶(hù)李先生。經(jīng)常去產(chǎn)地收桃的李先生告訴記者，他沒(méi)見(jiàn)過(guò)產(chǎn)地農戶(hù)有人往已經(jīng)采摘完裝車(chē)的桃子上噴藥。“防腐劑大部分都有味，會(huì )影響桃子香氣。而且桃子收購后我們裝車(chē)拉走，就跟桃農沒(méi)啥關(guān)系了，他們打藥還得增加成本，估計沒(méi)有人會(huì )這么干。”
如果不是在噴灑防腐劑，那么視頻中的男士噴的又是什么呢？在北京順義的果園種植戶(hù)周先生告訴記者，最有可能是在噴水。周先生表示，給剛剛采摘完裝車(chē)的水果噴水，是為了給水果本身降溫，避免運輸的時(shí)候溫度太高，保鮮期縮短。
記者了解到，從樹(shù)上采收下來(lái)的果實(shí)，帶有大量的“田間熱”。一般每公斤果實(shí)降低1℃，就能釋放出880大卡的熱量。采收后，如果直接進(jìn)入貯藏環(huán)境，就會(huì )帶入大量的田間熱，使貯藏環(huán)境的溫度升高，加快果實(shí)的呼吸過(guò)程，影響貯藏效果，縮短貯藏期。
辟謠山東省農業(yè)廳：在噴水降溫
而針對網(wǎng)傳這一視頻，7月21日山東省農業(yè)廳也發(fā)布了《關(guān)于網(wǎng)傳臨沂市桃子使用防腐劑的辟謠聲明》。聲明表示，臨沂及周邊的桃絕無(wú)應用防腐劑的現象。視頻中，桃農是在為桃子噴水降溫。該聲明中表示，桃是鮮食產(chǎn)品，短期周轉的即時(shí)消費果品，沒(méi)有必要且無(wú)需用保鮮劑。蒙陰至沈陽(yáng)的運輸距離1000公里，（小轎車(chē)需12小時(shí)，貨車(chē)一般需15-17小時(shí)）運輸時(shí)間為15到17小時(shí)，屬于中短途運輸，沒(méi)有必要且無(wú)需使用保鮮劑。
聲明在最后強調：堅決抵制這種毫無(wú)根據的污蔑行為，并將保留進(jìn)一步追究法律責任的權利。
而臨沂當地農業(yè)局的官網(wǎng)也給出了桃子噴水的三個(gè)原因：第一，現在正處高溫季節，果品在常規運輸條件下水分蒸發(fā)很快，噴水可以補充果實(shí)表面的水分，降低表面溫度，減少對果實(shí)內部的水分蒸發(fā)，起到一定的保鮮作用；第二，夏季日照強度高，過(guò)分著(zhù)色后顏色偏暗，而噴水后便可增加果實(shí)鮮亮度，特別是毛桃噴水后，可以沖洗掉雜亂的桃毛，使表面干凈美觀(guān)；第三，有些不套袋果實(shí)在采收環(huán)節，特別遇雨后再采收，周轉箱會(huì )附著(zhù)些泥沙，對其進(jìn)行清潔也是果品包裝貯運環(huán)節中的一道工序。但要注意適度清潔，保護好果實(shí)。