食品違法添加罌粟殼，這樣的內容在微信朋友圈等社交平臺上傳播甚廣，但是不少人往往認為此類(lèi)行為只有小餐館、小作坊為之，與自己的生活難說(shuō)密切�？墒�，在這份公布的名單中，“周黑鴨”赫然在列，同時(shí)還有包括“胡大”等在當地小有名氣的飯店。在食品中添加罌粟殼或罌粟粉涉嫌構成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，為何餐飲企業(yè)依然鋌而走險？
在北京西城區天寧寺橋東北角，一家“西便門(mén)美式炸雞”的店面貼著(zhù)封條。有周邊市民表示，每天這家店門(mén)口的隊伍都能排到馬路上，買(mǎi)炸雞幾乎都得等半個(gè)多小時(shí)。
與這家街坊之間比較知名的小店相比，更加備受矚目的，是“移送公安機關(guān)并已提起公訴”的五家企業(yè)中，出現耳熟能詳的“周黑鴨”。涉事兩家門(mén)店都是來(lái)自安徽宿州。
不過(guò)，在這份曝光名單公布后，周黑鴨食品股份有限公司大呼冤枉，稱(chēng)通報中涉及到的“安徽省宿州市周黑鴨蒙路口店”、“宿州市埇橋區慧鵬周黑鴨經(jīng)營(yíng)店”，與公司不存在任何關(guān)系，表示周黑鴨甚至從未進(jìn)駐安徽市場(chǎng)。
周黑鴨公司合伙人、新聞發(fā)言人郝立曉在接受中國之聲采訪(fǎng)時(shí)表示，確實(shí)是防不勝防。截止目前，周黑鴨沒(méi)有在安徽省內開(kāi)設任何一家周黑鴨店，而且周黑鴨一直是直營(yíng)連鎖品牌，沒(méi)有授權任何人、任何單位在安徽省從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
本次公布的35家餐飲服務(wù)單位中，已有25家被移送公安機關(guān)進(jìn)行刑事犯罪偵查。此外，在北京簋街開(kāi)了數家分店的胡大飯館等十家餐飲企業(yè)被食藥監管部門(mén)立案調查。
早在1993年發(fā)布的《公安部關(guān)于堅決制止、查處在食品中摻用罌粟殼違法犯罪行為的通知》中，就曾明確指出，罌粟殼含有嗎啡等物質(zhì)，易使人體產(chǎn)生癮癖，對人體肝臟、心臟有毒害作用。罌粟殼屬?lài)夜苤频亩酒�，國家法律對罌粟殼管理使用有明確規定，禁止非法供應、運輸、使用。為何依然有商家鋌而走險、置法律與顧客的健康于不顧？
中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授朱毅指出，商家迷信于“罌粟殼能提味”的傳言，認為罌粟殼里含有的成癮成分可以讓自己家的生意紅紅火火，絡(luò )繹不絕。事實(shí)上，罌粟殼中殘留的阿片類(lèi)生物堿含量都不到0.5%~1%的數量級，很難達到藥用嗎啡、可卡因等國家的限量標準。所以，餐飲業(yè)、消費者應有一個(gè)清楚的認識，依靠非法添加的罌粟殼是撐不起餐館的生意興隆的，罌粟殼和好味道、有回頭客之間沒(méi)有相關(guān)性。
不過(guò)，這份曝光名單公布后，不少曾經(jīng)光顧過(guò)名單中所涉及餐飲企業(yè)的顧客表示擔心，吃了這些食物，是不是變相吸毒？
朱毅指出，普通消費者不用擔心吃了添加罌粟殼的火鍋就成癮，這種可能性太小了。但罌粟殼屬于麻醉藥品管制品種，國家明令禁止在食品和烹飪中添加罌粟殼，這不僅是從非法添加的層面來(lái)理解，更是違法犯罪行為。
國家食品藥品監督管理總局要求各有關(guān)地區食品藥品監管部門(mén)要繼續深入開(kāi)展調查取證，盡快查清違法事實(shí)，對存在違法添加行為的，依法嚴懲，情節嚴重的，吊銷(xiāo)許可證；涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。同時(shí)，要與公安機關(guān)密切配合，深挖違法添加物質(zhì)來(lái)源，依法嚴懲各環(huán)節違法犯罪分子。案件查處情況于2016年2月19日前上報國家食品藥品監督管理總局。