初產(chǎn)蛋更加營(yíng)養健康？專(zhuān)家辟謠：不靠譜

部分市民買(mǎi)來(lái)當做元旦過(guò)節送禮新品。但專(zhuān)家告訴記者,這種“初產(chǎn)概念蛋”的營(yíng)養價(jià)值并不比普通雞蛋高多少。

超市售賣(mài)的“初產(chǎn)蛋”表面上印有“初產(chǎn)蛋”字樣,還標注了具體營(yíng)養成分,六枚一盒售價(jià)19元

探訪(fǎng)被介紹更有營(yíng)養比普通雞蛋貴幾倍

昨天,記者來(lái)到十里堡一家超市,發(fā)現售賣(mài)雞蛋的貨架上增加了一種被稱(chēng)作“初產(chǎn)蛋”的雞蛋。

記者看到,這種雞蛋六個(gè)為一盒,每盒售價(jià)為19元,打開(kāi)后,每一個(gè)雞蛋上面都印有“初產(chǎn)蛋”的字樣,雞蛋的個(gè)頭和普通雞蛋差別不大。

而普通的雞蛋,六個(gè)的價(jià)錢(qián)最多也才七八元。算下來(lái),“初產(chǎn)蛋”是普通雞蛋價(jià)格的兩三倍。

但這個(gè)價(jià)格并未讓消費者望而卻步。貨架附近不少老年人在看這種雞蛋,“都說(shuō)這種雞蛋有營(yíng)養,想買(mǎi)點(diǎn)兒試試。”一位老人說(shuō)。

據售貨員介紹,這種“初產(chǎn)蛋”營(yíng)養價(jià)值比一般雞蛋要高很多,而且最近這段時(shí)間不少生產(chǎn)雞蛋的商家都開(kāi)始推出這種雞蛋。這名售貨員介紹,這種雞蛋一天能銷(xiāo)售20盒左右,這種雞蛋一般都是老人購買(mǎi)的居多,也有拿來(lái)送禮的。

質(zhì)疑“口感無(wú)差,營(yíng)養價(jià)值真這么高?”

記者在天貓、京東等商城中看到,這種“初產(chǎn)蛋”目前有很多人在購買(mǎi),網(wǎng)上的售價(jià)也不便宜,單枚蛋的價(jià)錢(qián)在2-3元之間。部分買(mǎi)家評價(jià)表示,“口感與普通雞蛋并無(wú)差別”。記者查詢(xún)網(wǎng)上消息得知,“初產(chǎn)蛋”不止在北京有,外地超市也有售賣(mài),同樣被賣(mài)出高價(jià)。

據商家宣稱(chēng),初產(chǎn)蛋又叫“開(kāi)窩蛋”、“聰明蛋”,即母雞在開(kāi)產(chǎn)前30-60天之內所生下的第一窩蛋,個(gè)頭比一般的雞蛋小,營(yíng)養價(jià)值卻比一般的雞蛋要高,適合孕婦、兒童等人群食用。

市民李女士前不久生了寶寶,家里人一直在給孩子買(mǎi)“初產(chǎn)蛋”食用。雖然這種雞蛋比普通雞蛋要貴很多,但李女士感覺(jué)口感貌似也沒(méi)有什么區別。“它的營(yíng)養價(jià)值真的像廣告說(shuō)得那樣嗎?”李女士表示懷疑。

很多網(wǎng)友也對商家的宣傳提出質(zhì)疑。“購買(mǎi)這種雞蛋的錢(qián),都可以買(mǎi)一只母雞了”,有網(wǎng)友表示,況且沒(méi)有什么證據說(shuō)明這種雞蛋真的比一般雞蛋營(yíng)養價(jià)值高。

養殖場(chǎng)

不會(huì )刻意收集頭窩蛋

養殖場(chǎng)是否會(huì )刻意挑選收集“初產(chǎn)蛋”?今天上午,記者查詢(xún)北京周邊幾家養殖場(chǎng)的網(wǎng)站發(fā)現,這些養殖場(chǎng)并沒(méi)有售賣(mài)“初產(chǎn)蛋”。

“母雞不管生沒(méi)生過(guò)蛋的,都是放在一起養,我們不會(huì )特別注意哪個(gè)蛋是不是頭窩生的。”通州京磁養殖場(chǎng)工作人員說(shuō),他們并未特意去收集“初產(chǎn)蛋”。

專(zhuān)家與普通雞蛋營(yíng)養無(wú)差別

記者就此事采訪(fǎng)了華東理工大學(xué)食品科學(xué)與工程系教授劉少偉。劉教授介紹,網(wǎng)上所說(shuō)的“初產(chǎn)蛋”營(yíng)養價(jià)值高于不同雞蛋的說(shuō)法是不正確的,這種“初產(chǎn)蛋”與一般的雞蛋從營(yíng)養價(jià)值來(lái)講其實(shí)并無(wú)差別。

“雞蛋的主要營(yíng)養在于蛋白質(zhì),所以不管是這種初產(chǎn)蛋還是一般雞蛋,沒(méi)有什么區別。”劉教授介紹。

部分超市出售的“初產(chǎn)蛋”包裝上顯示,雞蛋的營(yíng)養成分中能量達6%,蛋白質(zhì)達21%。劉教授稱(chēng),普通雞蛋的蛋白質(zhì)含量也在20%左右。

此外,劉教授稱(chēng),這些“初產(chǎn)蛋”雖然是母雞的第一窩蛋,但是不排除有這些母雞發(fā)育不好的情況,所以有的時(shí)候這種“初產(chǎn)蛋”還不如一般的雞蛋好。