網(wǎng)傳櫻桃用鹽水泡后有蛆爬出，記者為此分別在農貿市場(chǎng)和大型連鎖超市購買(mǎi)了兩種價(jià)格不同的櫻桃（圖左為農貿市場(chǎng)十元一斤的櫻桃，圖右為超市大約30元一斤的櫻桃），并放置到含有鹽水的兩個(gè)透明容器中，經(jīng)過(guò)半小時(shí)觀(guān)察發(fā)現，兩種櫻桃均無(wú)蛆蟲(chóng)爬出，兩個(gè)容器中的水較之前也無(wú)明顯變化。千龍網(wǎng)記者 秦勝南攝
長(cháng)期從事農林植物研究的高級農藝師徐筠通過(guò)千龍網(wǎng)回應表示，如果櫻桃表面光滑無(wú)破損，長(cháng)蛆的幾率極小。“果蠅類(lèi)通常會(huì )在櫻桃破損的傷口處留下幼卵，不過(guò)，現在大多農戶(hù)都采取了有效保護櫻桃破損的種植技術(shù)，也就意味著(zhù)不太會(huì )給果蠅產(chǎn)卵的機會(huì )。”
櫻桃泡鹽水會(huì )爬出蛆蟲(chóng)？
一則“櫻桃用鹽水泡后有蛆爬出”的消息近日在社交圈里瘋傳。北京市民林阿姨告訴記者，“我孫女就愛(ài)吃櫻桃，現在正是吃櫻桃的季節，結果朋友圈里看到這個(gè)消息，有點(diǎn)不敢買(mǎi)了。”
記者了解到，像林阿姨一樣懷疑櫻桃有蛆蟲(chóng)的市民還真不少。在朝陽(yáng)區的一家蔬菜瓜果市場(chǎng)，記者問(wèn)到正在買(mǎi)水果的幾位消費者是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)櫻桃長(cháng)蛆一事時(shí)，大都表示有所了解。“我買(mǎi)櫻桃回家專(zhuān)門(mén)用鹽水泡過(guò)，不過(guò)并沒(méi)有發(fā)現蛆。”市民石女士說(shuō)。
為了實(shí)驗鹽水泡櫻桃是否有蛆爬出，記者分別在農貿市場(chǎng)和大型連鎖超市購買(mǎi)了兩種價(jià)格不同的櫻桃，并放在含有鹽水的兩個(gè)玻璃透明碗中。經(jīng)過(guò)大約半小時(shí)后，記者觀(guān)察到，兩個(gè)碗中的水，較之前除了稍微有些渾濁，水面上漂浮了極少空氣中的飛絮外，與半小時(shí)之前幾乎無(wú)變化。無(wú)論是從櫻桃表面，還是掰開(kāi)后看果實(shí)里邊，記者均沒(méi)有看到蛆爬出。
專(zhuān)家：表面沒(méi)有破損的櫻桃長(cháng)蛆幾率極小
櫻桃里會(huì )不會(huì )長(cháng)蛆？針對此問(wèn)題，記者采訪(fǎng)了北京市農林科學(xué)院植保環(huán)保研究所
高級農藝師徐筠。徐筠告訴記者，櫻桃比較甜，在果實(shí)生長(cháng)的過(guò)程中，容易被鳥(niǎo)或者卷葉蟲(chóng)啃噬，櫻桃表面就會(huì )有破損，這就給果蠅類(lèi)留下了機會(huì )。“果蠅會(huì )選擇在成熟的果實(shí)里邊產(chǎn)卵，如果發(fā)現櫻桃有破損，就會(huì )在里邊產(chǎn)卵，這個(gè)卵就是蛆蟲(chóng)。”徐筠同時(shí)表示，如果櫻桃表面沒(méi)有破損，長(cháng)蛆蟲(chóng)的幾率極小。
“北京正規市場(chǎng)上售賣(mài)的櫻桃應該很少有蛆。據我了解，像櫻桃的主產(chǎn)地山東，那里的櫻桃種植戶(hù)會(huì )采用在樹(shù)上懸掛驅鳥(niǎo)劑防止鳥(niǎo)類(lèi)啄食，在北京，櫻桃的種植農戶(hù)也會(huì )采用碩大的尼龍網(wǎng)罩住櫻桃樹(shù)防止鳥(niǎo)啄。此外，櫻桃的生長(cháng)周期短，僅有一個(gè)多月，在開(kāi)花前、幼果期打一兩遍除蟲(chóng)劑的話(huà)，不僅能有效防止表皮破損從而不給果蠅留下產(chǎn)卵的機會(huì )，而且除蟲(chóng)劑經(jīng)過(guò)光解會(huì )很快揮發(fā)，果實(shí)外的農藥殘留也最低。”徐筠說(shuō)。
不過(guò)，即使百姓吃到了有蛆的櫻桃也不要驚慌，徐筠表示，蛆蟲(chóng)是一種昆蟲(chóng)，對人體無(wú)害，“在我們做實(shí)驗的過(guò)程中發(fā)現，蛆蟲(chóng)的蛋白質(zhì)含量極高。如果大家對櫻桃不放心，也可以用淡鹽水浸泡櫻桃十分鐘以上，既可以殺菌，而且萬(wàn)一有蛆蟲(chóng)，它在水中十分鐘以后也會(huì )因為缺氧窒息死亡。”