為此，千龍網(wǎng)《辟謠平臺》欄目記者采訪(fǎng)了北京自來(lái)水集團水質(zhì)中心總工程師顧軍農，他表示，北京各水廠(chǎng)的出廠(chǎng)水余氯量極低，完全符合國家標準，極少量的氯經(jīng)過(guò)加熱以后幾秒鐘就會(huì )蒸發(fā)，不會(huì )損害人體健康。
舊帖復活：自來(lái)水中的氯氣會(huì )致癌
網(wǎng)友@夢(mèng)的花園近日在朋友圈里看到這樣一個(gè)帖子，“蒸食物請一定要先開(kāi)著(zhù)蓋子把水燒開(kāi)，再放入要蒸的食物，蓋上蓋子！一定要用開(kāi)水,或是過(guò)濾過(guò)的水。因為如果直接用自來(lái)水，自來(lái)水有氯，再經(jīng)過(guò)加熱后，由于鍋蓋是蓋著(zhù)的，氯被全部包覆在食物上，有致癌的危險。”帖子落款是北京宣武醫院齊教授，這讓她信以為真。
記者在網(wǎng)上搜索這則帖子，發(fā)現該帖在近幾年來(lái)反反復復被以各種形式發(fā)到微博、微信朋友圈中。那么，事實(shí)到底是怎樣呢？
2016年2月千龍網(wǎng)記者采訪(fǎng)北京自來(lái)水集團。圖為北京市自來(lái)水集團水質(zhì)監測中心工作人員正在檢測水質(zhì)。千龍網(wǎng)記者王悅攝
回應：自來(lái)水余氯析出不會(huì )致癌
發(fā)帖人自稱(chēng)是北京宣武醫院的醫生，那么該醫院到底有沒(méi)有齊教授這個(gè)人呢？記者向宣武醫院的相關(guān)人員求證得知，宣武醫院確實(shí)有姓齊的醫生，但均未發(fā)過(guò)此帖。此外，該工作人員表示，任何非宣武醫院官方微博發(fā)布的信息均不代表宣武醫院觀(guān)點(diǎn)。
眾所周知，自來(lái)水會(huì )在出廠(chǎng)前加氯消除水中的致病菌。對于自來(lái)水中余氯加熱會(huì )不會(huì )致癌，北京自來(lái)水集團水質(zhì)中心總工程師顧軍農通過(guò)千龍網(wǎng)回應稱(chēng)，這種說(shuō)法是無(wú)稽之談。“北京各水廠(chǎng)的出廠(chǎng)水余氯量控制在每升0.4至0.8毫克之間，完全符合國家標準規定的每升4毫克以?xún)�。由于含量較少，而且氯離子和鹽（氯化鈉）里的氯離子是一樣的，經(jīng)過(guò)加熱，氯離子就會(huì )分解產(chǎn)生氯氣蒸發(fā)，不會(huì )對人體有害。”
此外，顧軍農還告訴記者，自來(lái)水中不用氯氣消毒就很難減少致病菌。“目前會(huì )通過(guò)加氯，或者用紫外線(xiàn)照射的方法消滅水中細菌。在水廠(chǎng)可以用紫外線(xiàn)殺菌，但是自來(lái)水從出廠(chǎng)到用戶(hù)家的水龍頭，要經(jīng)過(guò)市政管網(wǎng)、小區管網(wǎng)、高層水箱等很多環(huán)節，必須通過(guò)水中自帶一定濃度的余氯‘搞定’致病菌。”同時(shí)，北京自來(lái)水集團每半個(gè)小時(shí)都會(huì )檢測一次出廠(chǎng)水余氯含量，絕對保證水中余氯不超標，市民完全可以放心飲用。